水溶性姜黄素
详细说明
1、 姜黄素可以作为食用黄色色素。姜黄素通常被用于饮料、糖果、糕点、肠类制品、菜肴、酱卤制品、罐头等食品的着色以及化妆品、医药药品的着色。我国将姜黄素用于萝卜干、咖喱粉等已有很久历史；也可将姜黄素用于咸菜、火腿、香肠以及苹果、菠萝、栗子的糖渍品。
2、 姜黄素可以作为酸碱指示剂使用，当PH值为7,8时显示为黄色，当PH值为9.2时则显示为红棕色。
3、 姜黄素常被用于食品、菜肴、糕点、糖果、饮料罐头以及化妆品、医药的着色。
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